【材料】(20cmのタルト型)
無塩バター・・・・・・・・70g
粉糖・・・・・・・・・・・・・40g
卵黄・・・・・・・・・・・・・Ｌサイズ１個分
バニラエッセンス・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
薄力粉・・・・・・・・・・・140g
【準備】
バターと卵を常温に戻しておく。
薄力粉をふるっておく。
【作り方】
・クリーム状にしたバターに粉糖、卵黄、バニラエッセンス、塩の順に加え、その都度すり混ぜる。
・薄力粉を加え、カードで切るように混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上(出来れば一晩)休ませる。
・休ませた生地を２枚のラップで挟み、麺棒で3mm位の厚さに伸ばして型に貼り付け、フォークでピケ(穴を空ける)をして、冷蔵庫で30分程度休ませまる。
空焼きをする場合は、重石をして、180℃で10分、重石を外して10分ぐらい焼く。
にほんブログ村 と 人気ブログランキングへに参加中
無塩バター・・・・・・・・70g
粉糖・・・・・・・・・・・・・40g
卵黄・・・・・・・・・・・・・Ｌサイズ１個分
バニラエッセンス・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
薄力粉・・・・・・・・・・・140g
【準備】
バターと卵を常温に戻しておく。
薄力粉をふるっておく。
【作り方】
・クリーム状にしたバターに粉糖、卵黄、バニラエッセンス、塩の順に加え、その都度すり混ぜる。
・薄力粉を加え、カードで切るように混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上(出来れば一晩)休ませる。
・休ませた生地を２枚のラップで挟み、麺棒で3mm位の厚さに伸ばして型に貼り付け、フォークでピケ(穴を空ける)をして、冷蔵庫で30分程度休ませまる。
空焼きをする場合は、重石をして、180℃で10分、重石を外して10分ぐらい焼く。
にほんブログ村 と 人気ブログランキングへに参加中
